Wijnstijl: Belgische mousserende wijn – methode traditionelle

Herkomst: Blend van Johanniter druif (afkomstig van  Riesling) met  Souvignier Gris druif (afkomstig vanCabernet Sauvignon).

Drinken en food: Deze verfijnde parel, met maar liefst 30 maanden rijping via tweede vergisting op de fles, kan  zowel als aperitief als bij de maaltijd geserveerd worden. Door zijn mooie boeket van primair fruit en diepgang door de lange rijping, geeft onze mousserende wijn extra dimensie aan verfijnde ingrediënten. Denk maar aan oesters, foie gras, kaviaar, maar evengoed bij kalfsvlees of kalfszwezerik. Met dit glas brengt u een mooi alternatief voor de klassieke champagnes.

Inhoud fles: 750ml

Verpakking: standaard per 6 flessen in doos

Gewicht per fles: 1,50 kilogram

Gewicht per doos (6 flessen): 9 kilogram

Alc.: 12,50% Vol.

Bewaarpotentieel: Wij adviseren mousserende wijnen binnen de 24-36 maanden na aankoop te consumeren.

Onze wijnvisie: Wij maken uitsluitend op traditionele wijze, mooie witte wijnen van echte en zelf geteelde druiven. Wat de druif ons geeft kan u terugvinden in onze wijnen. Een zorgzame teelt, met respect voor plant en omgeving, ligt aan de basis van onze wijnen. Onze druiven worden manueel geplukt: een strenge selectie waarbij enkel de gezondste druiven worden geoogst. Gezonde wijnen beginnen bij gezonde druiven.

In onze Belgische wijngaard kiezen we bewust voor schimmeltolerante druivenrassen en niet voor de traditionele rassen. De gekozen variëteiten hebben an sich een hogere weerstand tegen de gekende schimmelziekten. Daardoor zijn ze minder ziektegevoelig en geschikter voor ons Belgisch weer met relatief veel neerslag.